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大都魚類株式会社

量的に安定して入荷する加工品や一般的な魚介類は相対といって卸売業者の担当者と仲卸業者や売買参加者の交渉で価格が決められますが、マグロやウニ、高級鮮魚などはセリで販売されます。最初のセリは午前5時ぐらいに始まり30分ほどで終了します。 700社以上の仲卸業者は購入した品物を市場内の仲卸店舗に運び、小売業者、飲食業者などに販売します。一方、レストランやスーパーマーケット向けの品物はセリの後に市場外に直接発送される場合もあります。最後のセリは7時ぐらいに終了します。